Ricette trovate

Contorno con asparagi e ceciContorno con asparagi e ceci
Contorno di Valentina

Tagliare a tocchetti un cipollato, soffriggere in poco olio, aggiungere un pizzico di sale e stufare con un po' di acqua. Questo passaggio rende il piatto più digeribile. Aggiungere gli asparagini ... Continua la lettura
Arance In InsalataArance In Insalata
Contorno di Marco

Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l'olio e guarnirle con le olive nere.... Continua la lettura
Alghe E Germogli Di SoiaAlghe E Germogli Di Soia
Contorno di Marco

Mettere in ammollo l'alga kombu in acqua tiepida per circa 10 minuti, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l'alga per circ... Continua la lettura
Anelli Di Cipolla FrittiAnelli Di Cipolla Fritti
Contorno di Marco

Scaldate l'olio a 170 gradi. Pelate le cipolle e tagliatele a rondelle sottili. Staccate accuratamente gli anelli, facendo attenzione a non romperli. Versate la farina in un sacchetto di carta pulito ... Continua la lettura
Anelli Di Cipolle FrittiAnelli Di Cipolle Fritti
Contorno di Marco

Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia... Continua la lettura
Anelli Di Patate E SpinaciAnelli Di Patate E Spinaci
Contorno di Marco

Mettere a lessare le patate in acqua inizialmente fredda e leggermente salata. Sbucciatele appena cotte e passatele al passaverdura usando il disco fine. Raccogliete il passato in una ciotola, insapor... Continua la lettura
Anello Di Gelatina Di PomodoroAnello Di Gelatina Di Pomodoro
Contorno di Marco

Spellate i pomodori dopo averli tuffati per un attimo nell'acqua bollente, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Tritate una piccola cipolla. In una grande padella raccogliete pomodori e cipolla, ag... Continua la lettura
Anello Di Patate E CavolfioreAnello Di Patate E Cavolfiore
Contorno di Marco

Sbucciate le patate, tagliatele a dadi e cuocetele a vapore per 20-25 minuti. Passatele allo schiacciapatate. Nel frattempo scaldate in un tegame una noce di burro, lasciatevi appassire lo scalogno tr... Continua la lettura
Anello Di SpinaciAnello Di Spinaci
Contorno di Marco

Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata. Mescolare og... Continua la lettura
Bocconcini Di MelanzanaBocconcini Di Melanzana
Contorno di Marco

Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Tagliate via la buccia alle melanzane, tritatele finemente e mettetele in una terrina con l'uvetta strizzata e asciugata, i 2 tuorli, il provolone, l'orig... Continua la lettura
Bocconcini Di Spinaci E PatateBocconcini Di Spinaci E Patate
Contorno di Marco

Lavare accuratamente gli spinaci e fateli lessare senz'acqua, con una grossa presa di sale. Scolateli, strizzateli molto bene, per eliminare tutta l'acqua che hanno emesso durante la cottura, e tritat... Continua la lettura
Brioche Di PatateBrioche Di Patate
Contorno di Marco

Lessate le patate con la buccia in acqua salata. A cottura ultimata sgocciolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina. Aggiungete il burro ammorbidito, ... Continua la lettura
Broccoletti Al VinoBroccoletti Al Vino
Contorno di Marco

Dividere a cimette i broccoletti, lavarli e rosolarli in padella con un trito di aglio e cipolla e l'olio. Spruzzarli con il vino, bagnarli con il brodo, salare e cuocere per 50 minuti.... Continua la lettura
Broccoletti Al Vino (2)Broccoletti Al Vino (2)
Contorno di Marco

Dividere a cimette i broccoletti, lavarli e farli rosolare in una padella con il trito di aglio e cipolla e l'olio. Spruzzarli con il vino, bagnarli con il brodo, salare e cuocere per 50 minuti circa.... Continua la lettura
Broccoletti Alla BottargaBroccoletti Alla Bottarga
Contorno di Marco

Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d'ora in acqua salata. Scolateli, lasciateli intiepidire, quindi sistemateli nel piatto di portata. Preparate la salsa rosa pestando nel morta... Continua la lettura
Broccoletti Alla RiccaBroccoletti Alla Ricca
Contorno di Marco

Lessare le cime di broccoletti per 15 minuti. Poi farle insaporire in 1 padella con un po' di burro. Sciogliere 30 g di burro in un'altra padella, unire la farina, diluire con 1 bicchiere di brodo e l... Continua la lettura
Broccoletti Alle AcciugheBroccoletti Alle Acciughe
Contorno di Marco

Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d'ora in acqua salata. In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e fatevi dorare gli spicchi d'aglio con un pezzetto di peperoncino. Unite ... Continua la lettura
Broccoletti Con Le CervellatineBroccoletti Con Le Cervellatine
Contorno di Marco

Pulire e lavare i broccoletti e farli ben sgocciolare. In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino. Togliere le cervellatine e... Continua la lettura
Broccoletti Con Le OliveBroccoletti Con Le Olive
Contorno di Marco

Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo gra... Continua la lettura
Broccoletti Con OliveBroccoletti Con Olive
Contorno di Marco

Mondare e lavare i broccoletti. In una casseruola larga versare 4 cucchiai di olio e fare uno strato con metà dei broccoletti. Coprirli con metà delle olive snocciolate e affettate, metà del cacioc... Continua la lettura
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