PizzaPizza
Piatto unico di Marco

Un'ora prima, mettere il lievito in una scodella con acqua tiepida. Mescolare quindi la farina, l'olio, ed il sale che dovranno essere lontani dall'acqua con il lievito. Quando la pasta è diventata... Continua la lettura
Crepes ImperialiCrepes Imperiali
Antipasto di Marco

Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio ... Continua la lettura
Pennette Al CavolfiorePennette Al Cavolfiore
Primo di Marco

Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per... Continua la lettura
Polpettine Al LimonePolpettine Al Limone
Secondo di carne di Marco

Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una pad... Continua la lettura
Gallinella AllGallinella All'arancia
Secondo di pesce di Marco

Squamare e sfilittare la gallinella farla a pezzi, passarla in padella con olio dalla parte della pelle. Fare un'emulsione di lamponi, olive di Gaeta schiacciate, sale, olio e aceto, poi filtrare il ... Continua la lettura
zucchine tonde ripienezucchine tonde ripiene
Secondo di altro tipo di francesca de carli
adatto per vegetariani ed intolleranti al lattosio
-lavate le zucchine, - tagliate il cappello della zucchina - passatele in pentola a pressione per 15 minuti con un bicchiere d'acqua - una volta sbollentate le zucchine, scavatele con un cucchiaino... Continua la lettura
Cianfotta (2)Cianfotta (2)
Contorno di Marco

Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Scaldare l'olio e farvi saltare a fuoco vivo tutte le verdure; salare e pepare. Brasare aglio e cipolla triturati nell'olio; unirvi la polpa di pomodor... Continua la lettura
Salsa Olandese Con Il BimbySalsa Olandese Con Il Bimby
Salsa di Marco

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa ri... Continua la lettura
Crema Frangipane (2)Crema Frangipane (2)
Dolce di Marco

Far bollire il latte con la stecca di vaniglia e poi eliminarla. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Unire la farina e il latte e mettere la crema sul fuoco f... Continua la lettura
Extreme Extreme
Bevanda analcolica di Matt

in un bicchiere versare l' uovo crudo e il resto degli ingredienti in ordine come scritto sopra. Non mescolare...TAPPARSI IL NASO E BERE! Le proteine dell' uovo stimolano lo stomaco alla digestione e... Continua la lettura
Elisir Di RoseElisir Di Rose
Bevanda alcolica di Marco

Dopo aver scelto i petali delle rose più profumate del vostro giardino, poneteli in un mortaio con una manciata di zucchero e pestatele fino ad ottenere una pasta che porrete a macerare per una decin... Continua la lettura
DecottoDecotto
Liquori e sciroppi di Marco

Far bollire molto bene l'orzo. Scolarlo, recuperando l'acqua di bollitura. In essa far cucinare, per circa 1 ora, gli ingredienti escuso malva e sambuco che aggiungerete alla fine.... Continua la lettura

 

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