Gattò di patateGattò di patate
Piatto unico di Sara

Lessate e schiacciate le patate (tipo purea); quindi mescolatele con il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzetti, un pizzico di sale e il grana; spolverare il fondo della teglia con del pan gr... Continua la lettura
Rotolo Di Pasta Biscotto Al ProsciuttoRotolo Di Pasta Biscotto Al Prosciutto
Antipasto di Marco

Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve fermissima con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone. Setacciatevi sopra la farina e incorporatela de... Continua la lettura
Tagliolini Al LimoneTagliolini Al Limone
Primo di Marco

Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. A parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a sc... Continua la lettura
Scaloppine Di Vitello Alle ErbeScaloppine Di Vitello Alle Erbe
Secondo di carne di Marco

In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio, fatevi dorare lo “spicchio” di cipolla avendo cura che resti intero. Toglietelo e mettete nel recipiente le scaloppe. Rosolatele a fuoco vivac... Continua la lettura
Filetti Di Platessa Al Vino BiancoFiletti Di Platessa Al Vino Bianco
Secondo di pesce di Marco

Fare sciogliere il burro in una padella e cuocervi i filetti surgelati a fuoco vivo per 2-3 minuti. Infarinare i filetti così scongelati e deporli in una pirofila. Versarvi sopra il vino e la panna, ... Continua la lettura
zucchine tonde ripienezucchine tonde ripiene
Secondo di altro tipo di francesca de carli
adatto per vegetariani ed intolleranti al lattosio
-lavate le zucchine, - tagliate il cappello della zucchina - passatele in pentola a pressione per 15 minuti con un bicchiere d'acqua - una volta sbollentate le zucchine, scavatele con un cucchiaino... Continua la lettura
Cicoria Al PaneCicoria Al Pane
Contorno di Marco

Sfregare l'insalatiera con lo spicchio d'aglio. Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria. Metterla nell'insalatiera e mescolarla al pane secco. Preparare la vinaigrette scioglien... Continua la lettura
Salsa PeperataSalsa Peperata
Salsa di Marco

Fate stufare il trito con 5 g di burro; aggiungete aceto e vino e fate ridurre della metà. Unite la salsa spagnola e 1/2 bicchiere di brodo. Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco e fate cuocere ... Continua la lettura
Amarene Sotto SpiritoAmarene Sotto Spirito
Dolce di Marco

Si tiene al sole per una ventina di giorni, mescolando ogni tanto.... Continua la lettura
Extreme Extreme
Bevanda analcolica di Matt

in un bicchiere versare l' uovo crudo e il resto degli ingredienti in ordine come scritto sopra. Non mescolare...TAPPARSI IL NASO E BERE! Le proteine dell' uovo stimolano lo stomaco alla digestione e... Continua la lettura
Walon BeackWalon Beack
Bevanda alcolica di Marco

Si prepara nel mixing glass con abbondante ghiaccio cristallino. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Nessuna guarnizione.... Continua la lettura
NocinoNocino
Liquori e sciroppi di Marco

Raccogliere le noci il giorno di S. Giovanni (24 Giugno). Romperle in 4 pezzi. Ricoprire di zucchero e grappa. Lasciare riposare per 40 giorni.... Continua la lettura

 

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