Lenticchie belugaLenticchie beluga
Piatto unico di Valentina
Avete mai provato le lenticchie Beluga? Sono nere, piccole e buonissime!
Tagliate a pezzetti piccoli le carote e le zucchine.Soffriggete lo scalogno o il cipollotto con un pizzico di sale e stufate con un goccio di acqua (sarà più digeribile). Saltate le verdure e all... Continua la lettura
Bocconcini In CrostaBocconcini In Crosta
Antipasto di Marco

Su un piano da lavoro, cospargete un po' di farina e stendete la sfoglia aiutandovi ad assottigliarla con un matterello. Tagliate la pasta e ricavate delle striscette che avvolgerete intorno ai wurste... Continua la lettura
Gnocchi Di Patate E CastagneGnocchi Di Patate E Castagne
Primo di Marco

Mettete a bagno le castagne secche per circa 1 ora in acqua fredda. Subito dopo, scolatele e lessatele per 1 ora in acqua salata con qualche foglia di alloro. Nel frattempo, lavate con cura le patate,... Continua la lettura
Polpettone Di Carne CottaPolpettone Di Carne Cotta
Secondo di carne di Marco

Procurarsi della carta da forno. Tritare la carne, amalgamare bene con tutti gli ingredienti. Fare un polpettone con le mani bagnate direttamente sul foglio di carta forno bagnato, avvolgerlo bene n... Continua la lettura
Gamberi Marinati Ai FichiGamberi Marinati Ai Fichi
Secondo di pesce di Marco

Sgusciate le code di gamberi e privatele del budellino nero intestinale; lavatele e asciugatele. Dissalate i capperi sotto l'acqua corrente e tritateli insieme alla cipolla e al sedano. Mettete i gamb... Continua la lettura
zucchine tonde ripienezucchine tonde ripiene
Secondo di altro tipo di francesca de carli
adatto per vegetariani ed intolleranti al lattosio
-lavate le zucchine, - tagliate il cappello della zucchina - passatele in pentola a pressione per 15 minuti con un bicchiere d'acqua - una volta sbollentate le zucchine, scavatele con un cucchiaino... Continua la lettura
Zucchine A ScapeceZucchine A Scapece
Contorno di Marco

Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele allo spessore di qualche millimetro. Sistematele su un asse di legno coperta da uno strofinaccio da cucina pulito e mettetele al sole ad asciug... Continua la lettura
Burro Alla SenapeBurro Alla Senape
Salsa di Marco

Mescolate 1 cucchiaino di senape dolce e 1 cucchiaino di senape forte ed amalgamateli a 80 g di burro ammorbidito, mescolando con delicatezza.... Continua la lettura
Quadrotti Al LimoneQuadrotti Al Limone
Dolce di Marco

Scaldare il forno a 180 gradi. Fare 1 impasto con la farina, il burro, 100 g di zucchero, il lievito in polvere e la scorza grattugiata del limone. Metterlo in 1 teglia foderata con carta da forno e c... Continua la lettura
Extreme Extreme
Bevanda analcolica di Matt

in un bicchiere versare l' uovo crudo e il resto degli ingredienti in ordine come scritto sopra. Non mescolare...TAPPARSI IL NASO E BERE! Le proteine dell' uovo stimolano lo stomaco alla digestione e... Continua la lettura
CubaCuba
Bevanda alcolica di Marco

Agitare a lungo con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nel calice basso, con una scorza di limone precedentemente sprizzata nel bicchiere.... Continua la lettura
NocinoNocino
Liquori e sciroppi di Marco

Raccogliere le noci il giorno di S. Giovanni (24 Giugno). Romperle in 4 pezzi. Ricoprire di zucchero e grappa. Lasciare riposare per 40 giorni.... Continua la lettura

 

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