Lenticchie belugaLenticchie beluga
Piatto unico di Valentina
Avete mai provato le lenticchie Beluga? Sono nere, piccole e buonissime!
Tagliate a pezzetti piccoli le carote e le zucchine.Soffriggete lo scalogno o il cipollotto con un pizzico di sale e stufate con un goccio di acqua (sarà più digeribile). Saltate le verdure e all... Continua la lettura
Tartine Alle OliveTartine Alle Olive
Antipasto di Marco

Dividete ogni fetta di pane in due rettangoli oppure in due triangoli. In una ciotola lavorate il formaggio per renderlo ancora più cremoso. Unite le olive tritate. Spalmate senza economia il compo... Continua la lettura
Fettuccine Al PomodoroFettuccine Al Pomodoro
Primo di Marco

Far appassire la cipolla tritata nell'olio, unire i pomodori passati al setaccio, il sale, il basilico e far cuocere la salsa finché sarà ben densa. Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqu... Continua la lettura
Quaglie In SarcofagoQuaglie In Sarcofago
Secondo di carne di Marco

Spennare, pulire e legare le quaglie (calcolatene una a testa) per mantenerle in forma, salarle e peparle. Avvolgerle con una foglia di vite e in una fettina di lardo tagliato sottile. Farle soffrigge... Continua la lettura
Terrina Di Sgombri Al Vino BiancoTerrina Di Sgombri Al Vino Bianco
Secondo di pesce di Marco

Mettete in un tegame la carota a rondelle, la cipolla e mezzo limone a fettine, prezzemolo, timo, due bicchieri di vino e mezzo bicchiere d'aceto, il pepe in grani e un pizzico di sale. Portate a ebol... Continua la lettura
zucchine tonde ripienezucchine tonde ripiene
Secondo di altro tipo di francesca de carli
adatto per vegetariani ed intolleranti al lattosio
-lavate le zucchine, - tagliate il cappello della zucchina - passatele in pentola a pressione per 15 minuti con un bicchiere d'acqua - una volta sbollentate le zucchine, scavatele con un cucchiaino... Continua la lettura
Carciofi Alla PizzaiolaCarciofi Alla Pizzaiola
Contorno di Marco

Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone. Scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente. Preparate il sugo di pomodoro facend... Continua la lettura
Bagna Caoda (3)Bagna Caoda (3)
Salsa di Marco

Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische. Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornel... Continua la lettura
Zeppole (2)Zeppole (2)
Dolce di Marco

Sciogliete il lievito in 1/4 di litro di latte, aggiungete 100 g di farina e fate una pasta che metterete in acqua tiepida. Dopo 15 minuti, la pasta salirà in superficie, toglietela dall'acqua. Ammuc... Continua la lettura
Extreme Extreme
Bevanda analcolica di Matt

in un bicchiere versare l' uovo crudo e il resto degli ingredienti in ordine come scritto sopra. Non mescolare...TAPPARSI IL NASO E BERE! Le proteine dell' uovo stimolano lo stomaco alla digestione e... Continua la lettura
Infuso Di Camomilla Romana, Olmaria, Melissa E Semi Di FinocchioInfuso Di Camomilla Romana, Olmaria, Melissa E Semi Di Finocchio
Bevanda alcolica di Marco

Lasciare in infusione nell'acqua bollente tutte le erbe per 5 minuti, quindi filtrate e consumate, senza dolcificare. L'infuso è molto utile per favorire la digestione dopo pasti abbondanti.... Continua la lettura
NocinoNocino
Liquori e sciroppi di Marco

Raccogliere le noci il giorno di S. Giovanni (24 Giugno). Romperle in 4 pezzi. Ricoprire di zucchero e grappa. Lasciare riposare per 40 giorni.... Continua la lettura

 

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