Maionese (4)

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Luogo di origine: Italia Italia
Ingredienti per 4
3 Tuorli D'uovo
25 Cl Olio D'oliva
1 Limone (succo)
 Sale
 Pepe (facoltativo)
Preparazione
Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.
Fonte/Copyright
DBRicette.it

 


 


 

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