crespelle di Parmigiano

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Ingredienti
Un pò di parmigiano grattuggiato... circa due cucchiai da minestra per 1 crespella.
Preparazione
Scaldare molto bene una padella antiaderente. Aggiungere nella padella due cucchiai di parmigiano. Attendere qualche secondo finchè non fonde e stenderlo delicatamente sulla superficie. Voltare la crespella dall' altro lato quando la base assume colore marroncino e attendere qualche altro secondo. Aiutandosi con una palettina togliere la crespella dalla padella ed impiattare. Una volta raffreddata sarà croccantissima.

TRUCCO: Quando la crespella è ancora morbida si può adagiarla sul dorso di una tazza. Una volta che si sarà raffreddata essa potrà essere utilizzata come contenitore commestibile per altro.

 


 


 

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