Zuppa di erbette

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Ingredienti per 2
aglio
olio e.v.o
peperoncino
erbette (bieta o altro)
pane carasau
pecorino
brodo vegetale
sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa fate soffriggere in una pentola con un filo di olio l?aglio, il peperoncino e le erbette. Quando saranno morbide, trasferitele in una teglia dove le alternerete a fogli di pane carasau. Spolveratele di pecorino grattugiato e irrorate con del brodo vegetale caldo. Passate tutto al grill per gratinare e servite.
Adatta a
vegetariano, senza lattosio

 


 


 

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