Agliata (2)

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Luogo di origine: Italia Italia
Ingredienti per 4
Olio D'oliva Extra-vergine
8 Spicchi Aglio
 Mollica Di Pane
 Aceto Di Mele
 Sale Marino
Preparazione
Pestare l'aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.
Fonte/Copyright
DBRicette.it

 


 


 

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