Agnello Al Rosmarino

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Luogo di origine: Italia Italia
Ingredienti per 4
1 Carré Di Agnello Di 1200 G
 Pangrattato
 Rosmarino
2 Ciuffi Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco
 Aglio
1 Albume D'uovo
 Olio D'oliva
 Sale
 Pepe
Preparazione
Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio. Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo. Mescolare il trito con il pangrattato. A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
Fonte/Copyright
DBRicette.it

 


 


 

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