Antipasti Di Scampi

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Luogo di origine: Italia Italia
Ingredienti per 4
Scampi
 Maionese
 Prezzemolo
 Sedano
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
 Gelatina
1 Ostrica
Preparazione
Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
Fonte/Copyright
DBRicette.it

 


 


 

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